Học làm bánh trái mận hương cam

Bánh trái mận hương cam, cắn miếng bánh mềm xốp cùng vị mận giòn ngọt lẫn mùi cam thơm mát còn gì thú bằng. Nào bạn hãy cùng tôi vào bếp làm bánh ngon cho cuối tuần nhé

Bánh mận

Nguyên liệu:

- 300 g bột mì.

- 4 quả mận Mỹ.

- 200 g kem tươi.

- 100 g mứt cam.

- 300 g đường cát.

- 10 quả trứng gà.

- 150 g bơ.

Thực hiện:

Mận mua ở cửa hàng bán trái cây nhập ngoại hoặc ở chợ Bến Thành. Rửa sạch, lau khô. Lấy 2 trái cắt làm hai, bỏ hạt, xắt lát mỏng. 2 trái còn lại lấy mũi dao xẻ làm 4, tách bỏ vỏ và hạt, cũng xắt lát mỏng. Để hai món mận ra từng đĩa riêng.

Bánh trái mận hương cam

Chuẩn bị một cái tô lớn rồi đổ bột mì vào tô, tiếp đến là bơ, đường đánh đều. Lần lượt đập trứng, tách lấy lòng đỏ cho tiếp vào bột. Dùng máy đánh trứng hoặc tay đánh đều. Đánh đến khi thấy bột dậy dẻo vàng tiếp tục cho mận đã tách bỏ vỏ vào trộn đều rồi đổ vào khuôn đem nướng.

Bánh hương cam

Tách bánh ra khỏi khuôn. Lấy kem tươi phết đều lên mặt bánh. Dùng thìa cà phê múc mứt cam (nếu đặc quá, có thể nấu chảy) trải đều lên mặt bánh. Gắn từng miếng mận lên (mỗi miếng cách nhau 2 cm). Cho kem thừa vào ống nặn đường xoắn ốc xung quanh. Để lạnh.

Học làm bánh trái mận hương cam