Bún đậu mắm tôm

Cách làm bún đậu mắm tôm ngon của người Hà Nội

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn ngon mang hương vị đặc biệt của người miền bắc, một vài miếng bún cắt ra thành miếng vừa ăn kém với những miếng đậu rán giòn cùng với những cọng rau sống xanh chấm trực tiếp vào chén mắm tôm thơm nồng mới có thể cạm nhận hết được các hương vị đặc biệt của món ăn ngon nổi tiếng này. Lẫn trong hương vị của mắm tôm và vị bùi vị béo của miếng đậu phụ rán, chút hương thanh mát của rau sống. Để làm món bún đâu mắm tôm mang đúng hương vị xứ bắc không khó nguyên liệu để làm món ăn này rất dễ tìm mua. Nào bạn hãy cùng tôi vào bếp và chế biến món ăn ngon này nhé

Bún đậu mắm tôm miền bắc

Nguyên liệu :

• Đậu hũ mơ


• Thịt ba chỉ


• Bún để ăn kèm ( nên chọn bún lá )


• Nước cốt tranh


• Tỏi ớt


• Rau sống ăn kèm ( thường là các loại rau như tía tô, rau húng,rau kinh giới, dưa leo…)


• Gia vị

Chế biến

Luộc thịt và chế biến thịt

Cho thịt ba chỉ vào nồi nước và đun sôi, cho vào nồi nước dùng 1 chút hành tím băm và chút gia vị, sau khi chín thái miếng vừa ăn

Lưu ý: Nên luộc thịt từ nước lạnh tránh luộc thịt từ nước sôi nhằm cho thịt được chín từ từ và đều lại ngon nữa bạn nhé

Chuẩn bị một tô nước đá lạnh để khi thịt vừa chín tới chúng ta thả thịt vào mục đích làm cho thịt săn lại và mềm

Chế biến đậu rán

Đậu hũ thái miếng vừa ăn, sau đó cho đậu hũ vào chiên tùy theo sở thích của từng người mà chúng ta nên chiên đậu hũ giòn hay không, tôi khuyên bạn nên chiên giòn đậu hũ như vậy khi ăn sẽ cảm nhận được sự ngon của món này

Đậu chiên giòn

Chế biến nước chấm

Trộn đều tỏi, ớt và nước cốt tranh, đường vào bát mắm tôm

Mắm tôm

Thưởng thức

Bún đậu mắm tôm ăn kèm với rau sống đặc biệt là tía tô và rau kinh giới sẽ ngon hơn

Video làm món bún đậu mắm tôm

Chúc bạn ngon miệng !

Bún đậu mắm tôm